Fleur de sel à l'ail noir - France

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Si vous n’êtes pas familier avec l’ail noir, nous vous conseillons vivement de visiter notre fiche dédiée à ce produit, pour en découvrir tous les secrets.

Il est obtenu par la fermentation d’un ail ordinaire, dans un environnement chaud et humide, et ce durant plusieurs semaines.

Originaire d’Asie, l’ail noir un produit magnifique, tant de par ses douces saveurs confites de caramel, de champignons et de balsamique que par ses propriétés antioxydantes et détoxifiantes qui en font un véritable alicament.

Pourquoi associer ail noir et fleur de sel ?
Alors que l’ail noir pur est un condiment à utiliser avec délicatesse, une fois associé à la fleur de sel, il se transforme en assaisonnement polyvalent et d’une grande praticité d’utilisation.

Quels aliments peut-on accompagner avec cet assemblage ?
Revisitez vos classiques en associant la fleur de sel à l’ail noir à vos plats du quotidiens (poissons, viandes, féculents, légumes).
Sortez des sentiers battus en la saupoudrant sur un tofu mariné, sur un velouté, ou dans un smoothie fruité.

Pour cet assaisonnement, nous avons fait le choix du savoir-faire local : un ail noir cultivé et préparé en France.


Conservez-la dans un endroit sec et frais, à l’abri de la lumière. Elle ne se périme pas, mais nous conseillons une utilisation dans les 24 mois pour conserver toute l’intensité de ses arômes.