Piment Jalapeño
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LE PIMENT JALAPEÑO VERT
Le piment jalapeño tire son nom de la ville mexicaine de Xalapa, parfois orthographiée Jalapa, dans la région de Veracruz, à l’Est du Mexique. Ce piment est reconnu pour sa saveur piquante, fruitée, fraîche, légèrement acidulée.
Avec un niveau moyen de 3000 à 6000 sur l’échelle de Scoville, il n’est pas dénué de piquant, mais reste accessible à un public large, même non initié.
Souvent utilisé la cuisine tex-mex, ce piment en flocons séchés peut être incorporé tel quel à vos préparations.
DANS QUELLES RECETTES UTILISER LES PIMENTS JALAPEÑOS ?
Si vous souhaitez relever vos sauces dips durant l’apéro, c’est celui qu’il vous faut. Ajoutez quelques flocons de piments jalapeños à votre guacamole ou houmous, et le tour est joué.
Côté plat principal, incorporez une pincée de piment jalapeño à votre marinade pour rehausser vos viandes et légumes, ou ajoutez-en directement dans vos plats en sauce (bolognaise, chili, basquaise…)
Vous êtes aventurier ?
Testez le combo chocolat - jalapeños. Revisitez vos mousses au chocolat, vos brownies ou vos cookies avec une pincée de flocons de piment jalapeños pour une bonne dose de peps, au goûter ou comme au dessert.
CONDITIONNEMENT ET CONSERVATION DU PIMENT JALAPEÑO
Conservez-le dans un endroit sec et frais, à l’abris de la lumière. Le Piment Jalapeño ne se périme pas, mais nous conseillons une utilisation dans les 48 mois pour conserver toute l’intensité de ses arômes.
Le piment jalapeño tire son nom de la ville mexicaine de Xalapa, parfois orthographiée Jalapa, dans la région de Veracruz, à l’Est du Mexique. Ce piment est reconnu pour sa saveur piquante, fruitée, fraîche, légèrement acidulée.
Avec un niveau moyen de 3000 à 6000 sur l’échelle de Scoville, il n’est pas dénué de piquant, mais reste accessible à un public large, même non initié.
Souvent utilisé la cuisine tex-mex, ce piment en flocons séchés peut être incorporé tel quel à vos préparations.
DANS QUELLES RECETTES UTILISER LES PIMENTS JALAPEÑOS ?
Si vous souhaitez relever vos sauces dips durant l’apéro, c’est celui qu’il vous faut. Ajoutez quelques flocons de piments jalapeños à votre guacamole ou houmous, et le tour est joué.
Côté plat principal, incorporez une pincée de piment jalapeño à votre marinade pour rehausser vos viandes et légumes, ou ajoutez-en directement dans vos plats en sauce (bolognaise, chili, basquaise…)
Vous êtes aventurier ?
Testez le combo chocolat - jalapeños. Revisitez vos mousses au chocolat, vos brownies ou vos cookies avec une pincée de flocons de piment jalapeños pour une bonne dose de peps, au goûter ou comme au dessert.
CONDITIONNEMENT ET CONSERVATION DU PIMENT JALAPEÑO
Conservez-le dans un endroit sec et frais, à l’abris de la lumière. Le Piment Jalapeño ne se périme pas, mais nous conseillons une utilisation dans les 48 mois pour conserver toute l’intensité de ses arômes.
Poids
125 g
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